Skip to content »
Skip to second navigation »


May

01

2016

Sep

30

2016


Airag طعم في السهوب المنغولية

نشرت by Lydia Schrandt, Writer

البلد: منغوليا

التجربة

وكان الحصان دائما الحيوان الأكثر أهمية بالنسبة للشعب المنغولي، من أيام عندما قاد جنكيز خان ووريورز حصانه في مهمة الفتح للأسر اليوم الرحل في السفر عبر السهوب الخضراء المتداول. بالإضافة إلى توفير وسيلة من وسائل النقل، والخيول هي المصدر الرئيسي للغذاء. في حين أسر في بعض الأحيان تأكل لحم الخيل، والحليب من الحصان المنغولي هو عمليا مجموعة المواد الغذائية كل من تلقاء نفسها.

Airag، والمشروبات التقليدية من منغوليا، ويتم عن طريق تخمير الحليب من الأفراس في كيس من الجلد مفتوحة أو حاوية بلاستيكية. بعد أن تم ترك الحليب خارج، فإنه يتحول تدريجيا من مثل الزبادي المشروبات الأساسية إلى المشروبات الحمضية والحامض جدا مع محتوى الكحول مماثلة لالنبيذ. محتوى الدهون والبروتين من airag جعله المشروبات مثالية للبدو الذين يعيشون في المناخ القاسي حيث تراجع متوسط ​​درجات الحرارة في فصل الشتاء أقل من درجة التجمد.

ومن المعروف المنغوليين على كرم الضيافة، وبمجرد خطوة الى الالماني دائرية بيضاء، أو خيمة المنغولية التقليدية، فسوف يكون من المحتمل أن تقدم كوب من airag في موضع ترحيب. على الرغم من الحواجز اللغوية والثقافية بين غربيا والبدو المنغولية، يمكنك بسرعة بناء شعور الصداقة الحميمة بينما يحتسي السائل الحامض في حين يجلس حول أرضية الالماني. اعتمادا على الموسم، والزوار في المنزل بدويا قد تحصل على عينة متنوعة من الوجبات الخفيفة أيضا مصنوعة من الحليب نفس الفرس، بما في ذلك الجبن والحليب كوردس المقلية.

Airag بشعبية خاصة وقت المهرجان المقبلة، خصوصا خلال فصل الصيف مهرجان Nadaam. وسوف اسقاط كوب من airag عندما يكون عرضه على أن لا اعجاب فقط لديك المضيفين المنغولية، ولكن أؤكد لكم الحصول على سكب كوب آخر. سواء خلال مهرجان أو في السهوب، من الشائع لقضاء أمسية مرور حوالي كوب من airag وتبادل القصص.

صور

الخريطة

لغز

عند الذهاب إلىإلى Airag منغوليا

أفضل وقت في السنة لطعم حليب الفرس المخمرة التقليدية في منغوليا خلال أشهر الصيف من مايو الى سبتمبر ايلول عندما يكون الطقس حارا ومعتدل. مهرجان الصيف المنغولية يقام في أوائل شهر يوليو، وإذا وجدت نفسك في العاصمة أو واحد من أصغر عواصم المحافظات، وairag هو التأكد من أن تتدفق.

في حين يمكنك زيارة السهوب المنغولية في فصل الشتاء (والسياحة الشتوية في ازدياد)، ودرجات حرارة باردة للغاية ومنظمي الرحلات السياحية هي أكثر محدودية بكثير من خلال موسم الذروة في الصيف.

خلاف ن 'ينتهي

عندما كنت مدعوة إلى منزل المنغولية وairag عرضت (أو أي مشروب آخر)، ويعتبر وقحا لتحويله إلى أسفل. إذا كنت لا تريد أن تشرب منه، إما تلمس شفتيك إلى كوب أو تراجع اصبعك في المشروبات ونفض الغبار عليه نحو السقف قربانا إلى السماء، ثم تمرير الكأس يعود إلى الشخص الذي وافته إليك . يجب أسفل محتويات جرعة كبيرة واحدة، سوف تكسب بسرعة الاحترام ومساعدة ثانية، لذلك حذر من أن يكون.

أبدا عقد كوب أو كوب من الحافة. بدلا من ذلك، لأنه عقد من قبل القاعدة في راحة يديك. إذا كنت غير قصد تمتد airag، الحليب، أو المشروبات أخرى، وتراجع اصبعك فيه واضغط عليه إلى جبهتك.

عند إدخال الالماني، وتجنب ندوس على العتبة. التحرك في جميع أنحاء الالماني في اتجاه عقارب الساعة. يجب على النساء تجنب الجلوس مع أرجلهم عبروا عندما داخل الالماني التقليدية.

الفيديو

فيديو الجدار

أنت الآن نقله لدينا فيديو الجدار

مناقشة

واجه هذه والحصول على شيء للمشاركة؟ شهدت شيئا من هذا القبيل في مكان آخر؟ تبحث عن المشورة أو السفر الصحابة؟ استخدام هذا الفضاء لترك علامة الخاص. الكتاب والمحررين لدينا اكثر من سعداء للمساعدة في الإجابة على أسئلتك.

الأخيرة تويت

المدرجة أدناه هي معظم التعليقات الأخيرة التي أدلى على التغريد ل "Airag منغوليا":